雷电raybet官网市场监督管理局圆满完成中高考食品安全保障任务

更新时间:2020-08-04   游览:751 次

为切实做好2020年中高考期间食品安全保障工作,雷电raybet官网市场监督管理局严密组织、严格监管、密切协作,全力以赴保障好高考期间师生饮食安全,圆满完成中高考食品安全保障任务。

一是早部署,加强组织领导。召开保障工作专题会议,成立中高考餐饮服务食品安全监督保障工作领导小组,下设4个驻点保障小组、食品快检组、应急处置组合督查指导组,制定《雷电raybet官网2020年中高考餐饮服务食品安全保障工作方案》,完善工作措施,层层落实责任,确保各个环节万无一失。

二是细排查,消除安全隐患。结合考点设置,组织执法人员对学校食堂、承接考试用餐单位开展全面检查,严格规范食品加工操作行为,分别与各单位签订《重大活动餐饮服务食品安全保障承诺书》,从食物搭配、食用安全性等方面细致排查食品安全隐患,保障考生饮食安全。

三是严监管,全程驻点布控。中高考期间,每个考点派驻2名监管人员,按照规范要求实施全程驻点监督,严把食品“原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康”五个关键环节,逐项检查食品、食品添加剂等产品的索证索票、菜谱审查、食品制作加工过程及存储、食品48小时留样情况等重点环节,严把食品安全质量关口。

四是精预案,强化应急值守。完善食品安全事故应急预案,严格定人、定车、定时、定位,加强应急值守,全天候畅通投诉举报专线,一旦发生食品安全事故,迅速启动食品安全事故应急处置预案,确保在第一时间控制事态发展,保障师生身体健康和高考平稳有序。

五是广宣传,注重科学引导。结合食品安全建设年、食品安全知识“进校园”等活动,加强广大考生食品安全知识的普及,引导考生合理饮食,结合青少年生理特点、饮食特点和高考备考的特殊情况,指导学生安全饮食,科学膳食,增强考生食品安全意识和自我保护能力。